Sidoarjo, eksklusif.co.id – Wakil Bupati Sidoarjo, Mimik Idayana, melakukan inspeksi mendadak (sidak) di dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Jalan Taman Pinang, Lemahputro, Kecamatan Sidoarjo, serta dapur SPPG di Desa Kebonagung, Kecamatan Sukodono, Senin (29/9/2025).
Kunjungan difokuskan pada pengecekan standar kebersihan, penyajian makanan, hingga sistem pembuangan limbah.
“Dari hasil pengecekan, ada beberapa temuan terutama pada penutup makanan. Jika ditutup plastik akan menimbulkan penguapan, dan itu tidak diperbolehkan. Ke depan akan diganti dengan kain steril,” tegas Mak Mimik, sapaan akrabnya, usai meninjau dapur SPPG Lemahputro.
Menurutnya, secara umum dapur SPPG sudah memenuhi standar operasional prosedur (SOP) dan sesuai dengan konsep gizi lengkap isi piringku. Menu yang disiapkan pun cukup variatif, mulai dari jagung, kacang polong, ayam kremes, tempe, hingga buah pisang.
Meski begitu, Mimik menekankan agar pengawasan dilakukan lebih ketat sejak tahap awal.
“Saya mengingatkan Ketua SPPG agar benar-benar mengawasi mulai dari pencucian hingga proses pengeringan peralatan. Pembuangan limbah juga harus diperhatikan agar tidak menimbulkan masalah baru,” ujarnya.
Ketua SPPG Lemahputro Badan Gizi Nasional, I Made Kusuma, menambahkan bahwa kebersihan menjadi kunci utama dalam mencegah kasus keracunan.
“Banyak kasus keracunan terjadi di luar. Karena itu, kami berupaya meningkatkan kebersihan dan sanitasi secara berkala,” jelasnya.
Saat ini, masing-masing SPPG membawahi 10 sekolah dengan total penerima manfaat lebih dari 3.000 orang dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG). Layanan tersebut juga mencakup posyandu untuk B3 (ibu hamil, ibu menyusui, dan balita non-PAUD), dengan jangkauan hingga radius 6 kilometer dari dapur, yang didukung oleh 47 relawan (Ali)
